Desde 1990, a A TALHA mantém viva a tradição da gastronomia transmontana em Chaves. Cada prato conta uma história feita de ingredientes frescos, receitas familiares e hospitalidade calorosa. O nosso compromisso é oferecer experiências únicas, onde o sabor se encontra com a memória e o convívio. Com ambiente rústico e acolhedor, somos referência regional para quem procura autenticidade, qualidade e momentos que ficam para sempre.
Na A TALHA cada refeição é mais do que comida — é memória, afeto e tradição servidos à mesa.
Na A TALHA, acreditamos que a verdadeira gastronomia nasce do respeito pela terra e pelos ingredientes locais — esta é a nossa filosofia. Entre as nossas especialidades da casa destacam-se a posta transmontana, os rojões com castanhas e o cabrito assado no forno, pratos que honram gerações de tradição.
O ambiente combina o rústico e o acolhedor, com a lareira como ponto de encontro, criando um espaço perfeito para partilha e momentos memoráveis.
